Con el tenedor en la mano

Microcuentos a la carta

domingo, 24 de abril de 2011

El invitado de abril: Dech Chinen

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Festejamos este domingo de pascuas con un invitado muy especial. El autor de la receta, como bien dice el título, es Diego Dech Chinen. Dec...
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miércoles, 20 de abril de 2011

Papines al romero

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Durante los cuatro días libres que tuve en enero, pinté el baño. Durante los cinco días libres de febrero, la habitación. En marzo, el prim...
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miércoles, 13 de abril de 2011

Salmon rosado a la mostaza y miel

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  De vez en cuando Con el tenedor en la mano desaparece del Veraz y registra saldo positivo en la cuenta bancaria. Por ser una receta un p...
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miércoles, 6 de abril de 2011

Berenjenas en escabeche

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Más que hablar de las cualidades nutricionales y vitamínicas de las berenjenas, preferiría reivindicarlas por su condición estética. No hay...
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sábado, 2 de abril de 2011

Postre casero de chocolate

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Habiendo tantas opciones prácticas para hacer postres (como ser, los de cajita), no creo que esta receta le interese a los modernos de ahor...
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jueves, 24 de marzo de 2011

Pasta con alcauciles

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Si hay una cosa que me causa placer es sentarme frente al televisor a deshojar alcauciles con las manos hasta llegar al corazón. Esto de pa...
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miércoles, 16 de marzo de 2011

Hummus de garbanzos y aceitunas negras

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Buscando en internet “cuál es la manera más educada de comer aceitunas” (qué ganas, no?) encontré una nota sobre buenos modales en la mesa ...
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miércoles, 9 de marzo de 2011

Arroz con leche de coco y mango

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El botánico suizo Henri Pittier señaló que "el mango incita a la ociosidad, a la invasión de la propiedad ajena y a la vagancia; adem...
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miércoles, 2 de marzo de 2011

Salmón blanco al wasabi

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El wasabi es un condimento japonés que se extrae de la raíz de la Wasabia japonica, también llamada Cochlearia wasabi o  Eutrema japonica (...
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jueves, 24 de febrero de 2011

Licuado de bananas

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Supongo que todo el mundo sabe cómo se prepara un licuado de bananas. Y que seguro también saben que no es una receta que figure en u...
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viernes, 18 de febrero de 2011

Gazpacho de pepinos

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De todo el reino vegetal hay sólo tres cosas que no puedo soportar: la sandía, el melón y el pepino. No sé qué es lo que tienen, pero con t...
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