Con el tenedor en la mano

  Para la gente que cree en los duendes de Es Vedrà, ese islote al sur de Ibiza que completa el famoso “Triangulo del Silencio” y para quie...

  Volvemos al zapallo nomás. Para hacer la Cazuela de Macedonio no es necesario leer el cuento “E l zapallo que se hizo cosmos ”, aunque ig...

  Siguiendo la receta de una de mis fieles lectoras (que no me cocina pero lee), hice esta pasta de berenjenas polacas: poner una berenjena...

En verano las calabazas (nacionales) son desabridas. Dicen que por la época. Es hora de probar los zapallos kabutia, esos que son verde por...

Si prendemos el horno de casa para hacer pavo al cognac, peceto mechado, carré de cerdo o lasagna a la calabresa, o si encendemos las brasa...

Hummus fácil: comprar una lata de garbanzos remojados (sale mejor con La Campagnola). También se pueden hacer los garbanzos en casa, sólo h...

Pasta verde: Pisar una palta con limón, sal y aceite de oliva. Cuando está hecha puré, agregar un par de cucharadas de queso crema o queso ...

Pasta de tomates secos: en un jarrito de acero inoxidable, hervir varios tomates disecados por 5 minutos. Escurrir varios minutos en colado...

Quiero decirles que antes de comenzar mi emprendimiento para hacer la ricota casera, dudé mucho. Primero porque pensé que era una pérdida ...

Viene de PARTE 1 . Este blog está un poco muertito pero esta semana tuve la suerte de recibir DOS comentarios. ¡Así que tengo público, eh...

  Esta receta que escribo a continuación es bien parecida a la de la ricota. Pero es queso. Para prepararlo hay que comprar cuajo líquido...

Luego del éxito que tuvo el cheesecake de navidad, decidí probar suerte con otro de mis postres favoritos: el tiramisú. Como no conseguía q...

Fácil y delicioso. Para 4 flanes individuales: 3 huevos, 1 taza de azúcar (menos, si estamos a dieta), 2 tazas de leche, 1 taza de coco ral...

Si les vendieron ciruelas a 10 pesos el kilo y cuando llegaron a sus casas se dieron cuenta que estaban pasadas de maduras, pero todavía hu...

Hacer peras al vino tinto es una cosa muy fácil. Para dos peras, necesitamos: - dos peras (y, sí), medio vaso de agua, dos de vino tinto, ...

Fiel al estilo "se hace rápido", "no soy un as", "en mi casa hago lo que se me canta", va la receta del café ...

Llueve. Queremos ver una película, cocinar, dormir la siesta y hacer una torta de cumpleaños. Llamamos a la homenajeada para preguntarle “¿...

No es que yo diga, cooomo me gusta la mermelada de naranjas, pero aprovechando que se inicia la temporada de los cítricos y que tengo un pa...

Como a nadie le amarga un dulce, para estas fechas mi contribución gastronómica fue la de sorprender a la familia con un riquísimo cheesecak...

Estas brochettes de pollo son, para los japoneses, lo que para nosotros es un choripán: comida rápida, popular, barata, se come en la calle...